ଭୁବନେଶ୍ୱର: ପ୍ରତିବର୍ଷ ଫେବୃଆରୀ ୪ ତାରିଖରେ ରେ ‘ବିଶ୍ୱ କର୍କଟ ଦିବସ’ ପାଳନ କରାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆମେ ଏହି ଗୁରୁତର ରୋଗ ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବା, କିନ୍ତୁ ଆମର ଦୈନଦିନ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଏତେ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଗଲାଣି ଯେ ଆମେ ନିଜେ ପ୍ରତିଦିନ ଏହି ରୋଗକୁ ପରୋକ୍ଷରେ ନିମନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଉ। ବ୍ରିଟେନର ପ୍ରାୟ ୧,୯୭,୦୦୦ ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଅନେକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫଳାଫଳ ଏବେ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛି।ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ କିମ୍ବା ଅଲ୍ଟ୍ରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ରୋଗ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ମାରିପାରେ।
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଧିକାଂଶ ଯୁବକ ଏବଂ ମହିଳା ମଧ୍ୟ ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥିଲେ, ଯେଉଁ ପରିବାରରେ କୌଣସି ସଦସ୍ୟ କର୍କଟ ରୋଗର ଶିକାର ହୋଇନଥିଲେ। ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ ମହିଳାମାନଙ୍କଠାରେ ଓଭାରି କ୍ୟାନସର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥିଲା।
ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ମେଡିସିନ୍ ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ ଅଲ୍ଟ୍ରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ ନୁହେଁ ୩୪ ଟି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ।
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ୨ ପ୍ରତିଶତ ଏବଂ ୬ ପ୍ରତିଶତ ଲୋକ ମୃତ୍ୟୁ ଆଶଙ୍କାରେ ଅଛନ୍ତି।
ଏହିପରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଭାରି କ୍ୟାନସର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ୧୯ ପ୍ରତିଶତ ବଢିପାରେ ଏବଂ ୩୦ ପ୍ରତିଶତ ମହିଳାଙ୍କ ମୃତ୍ୟୁ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି ।
ଏହିପରି ଅନେକ ଜିନିଷ କର୍କଟ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ କିମ୍ବା ଅଲ୍ଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସେଗୁଡିକ ହେଉଛି – ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ସସ୍, ହଟ୍ ଡଗ୍, ସୋଡା, ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ସୁପ୍, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ପିଜା, କୁକିଜ୍, ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ଫ୍ରା, କେକ୍, କ୍ୟାଣ୍ଡି ଭଳି ଖାଦ୍ୟ । ଏହି ସବୁ ଜିନିଷ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ।
