ଭୁବନେଶ୍ୱର ୦୬/୦୨/୨୦୨୩ – ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ଚା ସହିତ କିଛି ଖାଆନ୍ତି। ଫଳ, ପରଟା, ପାକୋରା, ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଜିନିଷ ପରି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ଠିକ୍ କି ନୁହେଁ ? ହଁ, ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି ଯେ ଚା ସହିତ କିଛି ଜିନିଷ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ଯେହେତୁ ଏହା ଅମ୍ଳତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଯକୃତ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ଶିକାର କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଯାହା ଚା ପିଇବା ପରେ ଏଡାଇବା ଉଚିତ୍।
୧. ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଇଜ ସହିତ ଚା
ଫ୍ରେଞ୍ଚ୍ ଫ୍ରାଇଜ, ବରଗର, ପିଜା ଭଳି ଜିନିଷ ସହିତ ଚା ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ଯକୃତ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ । ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି କିମ୍ବା ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର । ଅନ୍ୟ ଅର୍ଥରେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ତୁମର ଯକୃତକୁ ଅଧିକ ପରିଶ୍ରମ କରିବାକୁ ପଡିବ, ଯାହା ଯକୃତର କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ।
୨. ମସଲା ସହିତ ଚା
ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ଚା ର ମିଶ୍ରଣ ଆପଣଙ୍କ ଯକୃତ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଅଧିକ ଲୁଣ ସେବନ କଲେ ଶରୀରରେ ଜଳ ଧାରଣ ହୋଇପାରେ। କେନଡ୍ ଜିନିଷରେ ଭଲ ପରିମାଣର ସୋଡ଼ିୟମ୍ ଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଚିପ୍ସ, ନମକିନ୍ ଏବଂ ବିସ୍କୁଟ ପରି ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଲୁଣିଆ ସ୍ନାକ୍ସ ସହିତ ଚା ପିଅ, ଚା ଟ୍ରାନ୍ସଫେଟ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ। ଏହା ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ରୋଗ ଏବଂ ମୋଟାପଣର କାରଣ ହୋଇପାରେ।
୩. ରୁଟି ସହିତ ଚା
ଚା ସହିତ ଧଳା ମଇଦା ରୁଟି ପରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସର୍ବଦା ଏଡାଇବା ଉଚିତ୍। ଚା ସହିତ ମିଶିଲେ ଏହା କେବଳ ଚିନି ସମସ୍ୟା ବଢାଇନଥାଏ ବରଂ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ବାଛିବା ଉଚିତ ଯାହାକି ଆପଣଙ୍କ ଯକୃତକୁ ବର୍ଷସାରା ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
୪. ସବୁଜ ପନିପରିବାରେ ତିଆରି ଜିନିଷ ସହିତ ଚା
ପାରାଥାସ୍ କିମ୍ବା ପକୋଡା ପରି ସବୁଜ ପନିପରିବାରେ ତିଆରି ଜିନିଷ ସହିତ ଚା ’ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅମ୍ଳତା ଏବଂ ଫୁଲିଯାଏ। ବାସ୍ତବରେ, ଏହାର ସବୁଠାରୁ ବଡ କାରଣ ହେଉଛି ଏହି ଦୁଇଜଣ ପରସ୍ପର ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରନ୍ତି ଏବଂ ପେଟ ହଜମ ହେବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ । ଏହି ଖରାପ ଚର୍ବିଗୁଡ଼ିକ ଯକୃତରେ ଲାଗି ରହି ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
